Servir 400 délégués de 27 nationalités, sur un déjeuner de 90 minutes, avec contraintes halal, cacher, vegan et sans gluten compatibles : c’est le quotidien des régies événementielles strasbourgeoises. Notre food truck à Strasbourg traduit ces contraintes en cuisine concrète, du Wacken à la Petite France. Voici comment.
Découvrez notre sélection de food trucks à Strasbourg pour des événements uniques, savoureux et 100 % personnalisés. Tous nos plats sont préparés avec des ingrédients frais, locaux et de haute qualité.
Des ingrédients sélectionnés pour une qualité irréprochable.
Des plats créatifs et gourmands, adaptés à tous les goûts et à tous les types d’événements.
Un accompagnement sur mesure pour faire de chaque événement un moment inoubliable.
Rendez vos événements inoubliables à Strasbourg grâce à nos food trucks ! Qu’il s’agisse d’un mariage, d’un séminaire ou d’une fête, nos food trucks surprendront vos invités avec des recettes originales et des saveurs venues d’ailleurs.
Le Wacken et les sites institutionnels exigent un dossier technique remis 4 à 8 semaines à l’avance : PTAC du véhicule, certificat groupe électrogène, attestation HACCP, RC pro et liste nominative du personnel. Nous constituons l’ensemble du dossier pour vous. Sur les sites privés (hôtels particuliers Petite France, domaines viticoles Bas-Rhin), une déclaration simple suffit.
Un truck seul absorbe 120 à 180 couverts par heure selon la cuisine. Au-delà de 200 convives sur un créneau serré (déjeuner 90 min), nous déployons 2 trucks complémentaires. Pour un sommet européen de 600 à 1200 délégués, 4 à 8 trucks coordonnés sur le même site, chacun dédié à une famille culinaire distincte.
Oui, c’est le scénario standard pour les délégations internationales strasbourgeoises. Nous séparons les zones de cuisson, les ustensiles et la signalétique par couleur pour éviter toute contamination croisée. Chaque convive identifie son repas en 5 secondes via une carte trilingue français-anglais-allemand.
Entre 18 et 32 € par convive pour un cocktail dînatoire ou déjeuner debout. Entre 28 et 45 € pour un dîner assis trois services. Le multi-trucks ajoute 8 à 12 € par convive. Comptez 24 € en moyenne pour un brunch alsacien (flammekueche, kougelhopf, charcuteries).
Notre équipe est trilingue français-anglais-allemand par défaut. Sur demande, nous mobilisons des intervenants italianophones, hispanophones ou arabophones pour les délégations méditerranéennes ou africaines. La signalétique de la carte et les fiches allergènes sont bilingues a minima, trilingues sur demande.
